“Theo định nghĩa của IIN – Học Viện Dinh Dưỡng Tổng Hợp (Mỹ): “Một Health Coach là một người cố vấn hỗ trợ, giúp đỡ khách hàng đạt được trạng thái tốt nhất thông qua thực phẩm, sự thay đổi lối sống và các điều chỉnh được cá nhân hoá phù hợp với từng người.”Health Coach tiếp cận Sức khỏe một cách toàn diện. Bên cạnh việc sử dụng Thức ăn vật chất, Health Coach chú trọng giúp mọi người bổ sung Thức ăn Tinh thần – tức bất cứ điều gì giúp cân bằng & nuôi dưỡng tâm trí. Đây là một nghề tổng hòa giữa nhiều yếu tố về Tư vấn – Huấn luyện sức khỏe.Công việc của Health Coach có những khía cạnh giao thoa với các nghề nghiệp khác: Họ có thể hướng dẫn ăn uống như một chuyên gia dinh dưỡng, hướng dẫn lộ trình tập luyện phù hợp với mỗi người như một Huấn luyện viên Thể thao, trò chuyện để khai mở về định hướng phát triển như một Khai vấn viên cuộc sống (Life Coach), đồng thời giúp học viên chữa lành thông qua nghệ thuật lắng nghe & hiện diện trong tỉnh thức như một Chuyên gia trị liệu tâm lý. Họ giúp khách hàng giải tỏa căng thẳng và thăng hoa trong cuộc sống thông qua các công cụ đa dạng mà chính họ đã thực hành.Trên thế giới, Học Viện Dinh Dưỡng Tổng Hợp tại Mỹ (Institute for Integrative Nutrition) được coi là cơ sở lớn nhất và có uy tín bậc nhất. Trường cung cấp chứng chỉ đào tạo các Huấn luyện viên Dinh dưỡng & Sức khoẻ Tổng hợp. Điểm nổi trội của những chuyên gia chứng nhận bởi học viện này nằm ở chỗ:- Họ được đào tạo về cả chiều rộng (Các kiến thức Y học Tổng hợp căn bản và hơn 100 trường phái dinh dưỡng khắp thế giới!), lẫn chiều sâu (Nuôi dưỡng Thức ăn Tinh thần cho chính mình & kỹ năng khai vấn chuyên sâu). – Họ không gò bạn vào trong bất cứ một chế độ ăn uống nào mà hướng dẫn bạn lắng nghe cơ thể & tìm ra điều đúng nhất cho riêng mình. – Họ giúp bạn tìm ra các phương pháp & phương tiện phù hợp nhất trong hoàn cảnh của mình để đạt mục tiêu. Cho dù đó là giảm cân, bỏ thói quen xấu, giảm tải stress, tăng cường vận động hay hỗ trợ trong điều trị bệnh.- Họ không chỉ giúp bạn cải thiện sức khỏe thể chất, mà còn giúp bạn bổ sung các Thức ăn Tinh thần quan trọng: Các mối quan hệ hỗ trợ, một sự nghiệp có ý nghĩa, các thực tập nâng đỡ tinh thần, niềm vui trong những điều giản dị của cuộc sống…Tính ứng dụng của nghề này đa dạng đến kinh ngạc! Trong vài thập kỷ gần đây trên thế giới, nhiều Health Coach đã trở thành tác giả nổi tiếng, huấn luyện cho các cá nhân & tổ chức, thiết kế nghỉ dưỡng, cộng tác với các bác sĩ, mở nhà hàng và các cửa hàng bán sản phẩm tự nhiên… Nói cách khác, đây là một trong những con đường nghề nghiệp linh hoạt nhất và phát triển nhanh nhất.Một lộ trình sức khỏe 1:1 được cá nhân hoá thường kéo dài 6 tháng, với 12 buổi khai vấn. Health Coach giúp khách hàng nhìn nhận lại thực trạng, đặt mục tiêu sức khoẻ, thống nhất phương pháp và theo dõi cả tiến trình. Bạn có một bước lùi gây nản lòng? Không sao, chính lúc đó vai trò của người Coach trở nên nổi bật: họ giúp bạn nhìn nhận mình một cách khách quan, mở ra góc nhìn mới và tôn trọng tốc độ hồi phục tự nhiên của chính mình. Health Coach cũng giúp bạn nhận ra sức mạnh tự chữa lành của cơ thể và những điều kiện đã có sẵn để trở nên hạnh phúc. Điều quan trọng là bạn có cho mình đủ kiên nhẫn, bao dung và đón nhận sự trợ giúp mà mình cần?
(Trích cook book “Là Lá La Cả Nhà Cùng Măm” – CLB #VIHC)”
